Hey iedereen,

Ondertussen zijn we al weer juni, wat vliegt de tijd toch! Het is bijna zomer, daar kijk ik echt naar uit. De lente is een prachtig seizoen, maar minder leuk voor mensen met hooikoorts (zoals ik). Ik ben echt aan het aftellen tot juni voorbij is, dan kan ik weer opgelucht adem halen zonder gek te worden van de allergie.
Zomer betekend ook: een reden meer om ijsjes en koude gerechten te eten. Daar ben ik echt een fan van! Ik ben op zich een lentekind, maar in de zomer voel ik me toch helemaal “thuis”. 

Het gerechtje dat ik vandaag met jullie deel, is een gerechtje dat heel lang op mijn ‘to-eat-list’ stond. Ik ontweek hem een beetje omdat pindakaas het hoofdingrediënt is. Pindakaas is niet mijn ding (Whaaaat?!), maar ik vond dat het tijd werd om daar verandering in te brengen. Mijn favoriete foodblogster Laura deelt regelmatig heerlijk uitziende recepten mét pindakaas. Dankzij haar heb ik dus de stap gezet om na jaren nog eens een pot pindakaas in huis te halen. Onlangs deelde ze een heerlijke smoothie gemaakt met pindakaas en cacao poeder. Cacao mmmm…
Na mijn yogales van deze ochtend besloot ik dat het tijd was om deze smoothie eindelijk te maken. Ik was heel benieuwd naar de smaak en moest natuurlijk eens proeven voor aleer mijn kommetje gevuld was. Man, wat is dit lekker! Ik wist niet dat pindakaas en chocolade zo een fantastische combinatie zijn, it’s a match made in heaven!

Ben je benieuwd? Maak hem dan zeker eens zelf, je zal meteen begrijpen wat ik bedoel. 

DSC_1410

Ingrediënten

  • 1 bevroren banaan
  • 1 rijpe banaan
  • 100 ml plantaardige melk
  • 1,5 el pindakaas
  • 1,5 el rauwe cacao poeder
  • 1 el honing (of maple syrup)
  • Optioneel: Granola, frambozen

Benodigdheden

  • Blender

Bereiding

  • De avond voordien neem je een rijpe banaan, snijd deze in plakjes en vries in.
  • De volgende ochtend haal je de bevroren banaan uit de vriezer en doe je deze in een blender.
  • Snijd een rijpe banaan doormidden en doe de ene helft in de blender. De andere helft snijd je in fijne plakjes, houd deze opzij voor later.
  • Voeg vervolgens de melk, pindakaas, cacao poeder en honing toe en mix tot je een gladde massa verkrijgt.
  • Giet de smoothie in een kommetje en werk af met plakjes banaan, granola, frambozen, cacao nibs, enz.
  • Smullen maar!

Nu vragen jullie je misschien af of ik eindelijk meer pindakaas recepten ga delen? Ja, zeker hoor!

Liefs,
Debby ♥


— Bron: supervood.nl 

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: