Diner

Chipotle Hot Dogs met gepofte groenten

Chipotle, ofwel gerookte jalapeñopeper, is niet weg te denken uit de Mexicaanse keuken. Het smaakt pittig, zoet & rokerig tegelijk. In dit gerecht gebruiken we chipotle om het gehakt bij de hotdog te kruiden. De Chipotle Hot Dogs zijn trouwens zo rijk gevuld en gegarneerd, dat je ze met een gerust hart als een complete lunch of avondmaaltijd kunt serveren.

1e63a323-1d81-4457-80c6-c50d44006db3

Ingrediënten:

Benodigdheden:

  • Barbecue

Bereiding: 

Braad het gehakt aan in de Bak en Braad Olijfolie, pel de uien en snij ze in ringen. Bak de ui mee met het gehakt en kruid met de Chipotle Chili Seasoning en Aglio e Peperoncino . Verwarm een barbecue tot 200°C en pof de puntpaprika’s en aubergine. Snijd de tomaten in kleine stukjes en hak de peterselie fijn. Verwijder de schil van de puntpaprika’s en de aubergine, hak beide grof en meng ze met de tomaat en peterselie. Breng het groentenmengsel op smaak met Bruschetta Originale , Nocellara Olijfolie en zeezout. Snijd de broodjes van bovenaf in en besmeer de binnen­kant met een dikke laag van het groentemengsel. Gril de hotdogs op de barbecue en leg ze in de broodjes. Schep het gehakt-uienmengsel erbij en bestrooi dat met kaas. Leg de broodjes op de barbecue totdat de kaas gesmolten is.

2873e384-b61e-4142-a531-e6af8c7ddc00

e52b7d85-1b97-41a3-b460-8eb9acd6a432

» Meer SMOKIN’ HOT CHILI BBQ recepten op www.oilvinegar.com

826e7f86-7353-4ffa-8b98-001e3852b020


— Bron: Makingwaves.be

Liefs,
Debby ♥

Geef een reactie