Tijdens de koude winterdagen heb ik precies meer sugar cravings dan normaal. De laatste tijd had ik écht zin in brownies, maar omdat het zo ongezond is besloot ik het niet te doen. Toen ik van een vriendin hoorde dat je met zwarte bonen Healthy Brownies kan maken, moest ik dat gewoon proberen! Deze brownievariant is suikervrij en dat merk je wel. Ik had nog nooit een gezonde brownie geproefd dus het eerste stuk smaakte niet zo zoet als ik had verwacht. Toch snakte ik naar meer, en ja hoor, bij het tweede stuk was ik verkocht!
Recept: Healthy Brownies met zwarte bonen
Benodigdheden:
- Blender
- Lage ovenschaal
- Bakpapier
Ingrediënten:
- 400 g. zwarte bonen ( = 1 blik)
- 3 eieren
- 5 el. olijfolie
- 150 ml. agavesiroop (of een andere bloemenhoning)
- 55 g. rauwe cacao
- 55 g. amandelmeel
- 1 tl. bakpoeder
- Snufje zout
- 1 tl. vanille essence
- Handje walnoten
- Optioneel: cacaonibs
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Laat de zwarte bonen uitlekken in een vergiet.
- Bekleed een lage ovenschaal met bakpapier.
- Doe de bonen samen met de eieren, vanille essence, olijfolie en agavesiroop in de blender en mix goed.
- Vervolgens voeg je de rauwe cacao, bakpoeder, amandelmeel en zout toe en blend tot een stevig beslag.
- Hak vervolgens de walnoten fijn.
Nu kan je kiezen: je gebruikt ze als topping, zoals ik heb gedaan, of je mengt ze (samen met de cacao nibs) door het beslag. - Giet het beslag in de ovenschaal en bak de Healthy Brownies 30 à 35 min. in de voorverwarmde oven.
- Haal de schaal uit de oven en laat de brownies even afkoelen.
- Verdeel in ongeveer 12 stukken.
- Serveer bij een kopje koffie of thee en genieten maar!
Heb je deze Healthy Brownies gemaakt en wil je dat graag met me delen? Laat het me weten via onderstaande comments of via Social Media:
Instagram: @debby_the_chocoholic
Facebook: Debbythechocoholic
Geen fan van Healthy Brownies met zwarte bonen? Hier vindt je meer inspiratie voor tussendoortjes.
– Bron: Foodilove.nl
