Ontbijt

Granola

img_3811

Granola is een mengeling van meerdere granen, zaden, pitten en gedroogd fruit. Het wordt vaak met yoghurt gegeten als ontbijt en/ of snack. Je kan het ook kopen in de winkel, maar die zijn meestal veel ongezonder dan wanneer je het zelf maakt.
Het is gemakkelijk om te maken en je kan blijven variëren met ingrediënten.


Ingrediënten

  • 250 g havermout
  • 1 eiwit
  • 2 el kokosolie
  • 5 el (bloemen)honing
  • 50 g kokosrasp
  • 1/2 el zout
  • 1 tl kaneel
  • 100 g noten
  • 200 g gedroogd fruit in kleine stukjes

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 150°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Klop het eiwit los in een grote kom.
  3. Smelt de kokosolie en roer door het eiwit.
  4. Voeg alle ingrediënten (behalve het gedroogde fruit) toe en blijf roeren tot de kokosolie en de honing goed zijn verdeeld.
  5. Spreid het havermout mengsel uit op de bakplaat en zet 30 à 40 min. in de oven.
  6. Schep af en toe om zodat alle kanten goudbruin worden.
  7. Voeg het gedroogde fruit toe en laat de granola afkoelen.
  8. Bewaar in een afgesloten pot.

» 1-2 weken houdbaar in een afgesloten pot.


Groetjes,
Debby ♥


Bron: Uit het kookboek “HAVERMOUTJE

 

Geef een reactie