Lunch, Ontbijt

Brood en Queenella

Hi iedereen, 

Soms heb je amper ingrediënten in huis om een culinair ontbijt of lunch te bereiden. Gelukkig heb ik altijd brood én Queenella in huis. Dat wil dus zeggen dat ik in no-time een heerlijk, verantwoord ontbijtje/ lunch kan samenstellen. Hieronder deel ik 2 gemakkelijke recepten met Queenella en brood. 

“Queenella is een ongelooflijk lekkere hazelnoot pasta gemaakt met geroosterde hazelnoten en cacao. Het bevat ook 90% minder suiker dan de originele hazalnootpasta! Qeeunella is gezoet met stevia en erythritol” 

Toast met banaan en Queenella

img_6194
Toast met Queenella en banaan

Ingrediënten

Bereiding

  1. Toast de sneetjes brood in een broodtoaster
  2. Snijd de banaan in plakjes
  3. Besmeer 2 sneetjes toast met Queenella.
  4. Leg er enkele plakjes banaan op.
  5. Leg een sneetje ongesmeerde toast bovenop de banaan-queenella.
  6. Snijd de volledige bananen toast in tweeën.
  7. Stapel de toasten op een bordje.
  8. Smullen maar!

Wentelteefjes opgevuld met Queenella

schermafbeelding-2017-02-26-om-11-57-56
Wentelteefjes opgevuld met Queenella

Ingrediënten

  • 3 à 4 sneetjes volkorenbrood
  • Queenella
  • Optioneel: fruit
  • 125 ml amandelmelk
  • 1 ei
  • 1/2 tl kaneel
  • 2 el honing
  • kokosolie om te bakken
  • Optioneel: bloemsuiker (ik gebruikte kokosrasp)

Bereiding

  1. Neem een kommetje, doe hierin het ei, de amandelmelk, de kaneel en de honing.
  2. Meng het mengsel met een vork.
  3. Neem de sneetjes brood en snijd eventueel de korstjes eraf.
  4. Besmeer de sneetjes met Queenella en rol of plooi de sneetjes dicht.
  5. Verwarm een pan op een matig vuurtje en laat wat kokosolie smelten.
  6. Dompel de Queenella sneetjes in het ei-mengsel.
  7. Bak de rolletjes bruin in de pan.
  8. Plaats de wentelteefjes op een bordje en werk af met fruit en/ of bloemsuiker of kokosrasp.
  9. Smullen maar!

Tip: Gebruik in plaats van de gewone Queenella de nieuwe Queenella Crunchy (deze bevat 21 g proteïnen per 100g !) 


DSC_0242.jpg

Ingrediënten

  • 2 grote sneden brood
  • 125 ml Vanillemelk (Alpro)
  • Kaneel
  • Honing
  • 1 ei
  • Handje aardbeien
  • 1 kleine appel
  • Queenella Einhorn

Bereiding

  1. Neem een soepbord en doe hierin het ei, amandelmelk, kaneel en honing.
  2. Meng het mengsel met een vork.
  3. Schil de appel en snijd in partjes.
  4. Neem de sneetjes brood en halveer deze in twee.
  5. Verwarm een pan op een matig vuurtje en laat wat kokosolie smelten.
  6. Verwarm ondertussen ook een kleinere pan op een ander vuurtje.
  7. In de kleine pan ga je kokosolie smelten. Voeg nadien de appelpartjes toe en bak deze met wat kaneel en honing.
  8. Dompel de sneetjes brood in het ei-mengsel en bak ze goudbruin in de grote pan.
  9. Snijd ondertussen de aardbeien in schijfjes.
  10. Plaats de wentelteefjes op een bordje en besmeer met Queenella Einhorn.
  11. Leg op elk sneetje afwisselend aardbeien of appeltjes.
  12. Smullen maar!

Groetjes,
Debby ♥

Geef een reactie