Ontbijt, Smoothies

Pindakaas-Aardbeien Nicecream

Pindakaas lovers, deze is voor jullie!

Vroeger lustte ik helemaal geen pindakaas. (Whaaat?!!) Mijn moeder probeerde het me te leren eten, maar ik vond de smaak té overheersend en vies. Ik was blij dat ik het niet moest eten en vanaf ik alleen ging wonen, kwam er enkel Nutella in huis.
Sinds vorig jaar zie ik dagelijks pindakaas gerechten voorbijkomen op mijn ‘Instagram startpagina’. In het begin dacht ik “Bah pindakaas!“, maar na een tijdje vond ik dat al die gerechtjes er zo lekker uitzagen.
 Enkele maanden geleden besloot ik om toch eens pindakaas aan te schaffen en zo bestelde ik een pot pindakaas. Niet veel later moest ik al een nieuwe pot bestellen, want mijn pindakaas was op! Ik verwerk het het liefst in smoothies of nicecream, maar pindakaas op een boterham met enkele plakjes banaan op… da’s heerlijk!
Ik ben nog steeds niet het type persoon dat pindakaas met een lepel uit de pot gaat eten, maar ik ben ondertussen wel een “échte foodie” geworden. 

Vandaag besloot ik om een pindakaas nicecream te maken, dit keer zonder enige toevoeging van chocolade. Ik smeet enkele ingrediënten in de blender en even later was ik blij met het resultaat. Zo blij dat ik het met jullie moést delen!

DSC_2028

Ingrediënten

  • 1/2 bevroren banaan
  • Handje bevroren aardbeien
  • 1/2 handje aardbeien
  • 150 ml Alpro Coconut (of andere plantaardige melk)
  • 1 el pindakaas
  • Optioneel: granola

Bereiding

  1. De avond voordien snijd je een rijpe banaan in plakjes en plaats een nachtje in de vriezer.
  2. De volgende ochtend haal je de bevroren banaan eruit, gebruik 1/2 van deze banaan – de rest kan je gebruiken voor een volgende smoothie.
  3. Neem een blender en doe hier alle ingrediënten (behalve de granola) in.
  4. Mix tot je een gladde, dikke massa verkrijgt.
  5. Giet de nicecream in een kommetje.
  6. Werk af met granola en fruit.
  7. Smullen maar!

DSC_2029

Heb je dit gerechtje gemaakt?

Laat het me weten via onderstaande comments – Facebook of Instagram (vergeet niet van me te taggen in je bericht). 

Liefs,
Debby ♥

 

Geef een reactie