Diner, Lunch

Slaatje van kip en avocado

Geen zin om uitgebreid te koken, maar je wilt het wel gezond houden? Dan moet je zeker dit slaatje van kip en avocado klaarmaken. Deze maaltijd is niet alleen snel klaar, maar is ook gezond en lekker.

Voordelen van avocado:

  • Cholesterolverlagende werking: Avocado’s hebben een cholesterolverlagende werking, omdat ze rijk aan bèta-sitosterol zijn.
  • Bescherming tegen kanker: – Avocado’s zijn rijk aan foliumzuur (vitamine B11), waardoor ze kanker in de borst, maag, alvleesklier en dikke darm kunnen bestrijden.
    – De krachtige antioxidanten in de vrucht kunnen ontstekingen in je lichaam voorkomen. Hierdoor verminder je de kans op mond-, huid- en prostaatkanker.
    – De fytonutriënten in avocado’s kunnen ervoor zorgen dat kankercellen stoppen met groeien en uiteindelijk sterven.
  • Vermindert de symptomen van artritis (gewrichtspijn): Avocado’s kunnen de symptomen van artritis verminderen, omdat ze als ontstekingsremmers werken.
  • Reguleert de bloedsuikerspiegel: De vrucht helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Dit komt dankzij de gezonde vetten en het lage suikergehalte.
  • Zorgt voor een mooiere huid: De vitamines C en E in avocado zorgen ervoor dat de huid gevoed blijft, waardoor deze meer zal stralen.
  • Verlaagt je eetlust: De vezels en gezonde vetten in avocado verlaten langzaam je maag, waardoor je minder hongerhormonen aanmaakt.
Bron: puurfiguur.nl

 

Avocado, mmmm!

Ik ben echt zot van avocado, want je kan het met van alles combineren. Denk maar aan Healthy Chocolatemousse Nicecream, Avocado toast, Gezonde chocolade pudding, “Avocado met zalm en ei”“Guacamole”, en nog vele anderen…

..maar laten we beginnen met dit lekkere slaatje van kip en avocado.

Recept: Slaatje van kip en avocado

Slaatje van kip en avocado

Ingrediënten:

  • 1/2 avocado
  • 100 g. kip (of meer)
  • Komkommer
  • Kerstomaten
  • Radijzen
  • Croutons
  • Olijfolie

Bereiding:

  1. Snijdt de kip in stukjes en kruid met kippenkruiden en peper. Laat de kruiden even intrekken.
  2. Was de groenten onder stromend water en snijdt in stukjes.
  3. Verwijder de pit van de avocado en hol het vruchtvlees uit. Snijdt de avocado in fijne repen.
  4. Verhit wat olie of bakboter in een bakpan.
  5. Bak de kip goudbruin. Roer de kippenblokjes regelmatig om.
  6. Dresseer de ingrediënten op een bord.
  7. Werk af met wat broodcroutons voor een extra crunch.
  8. Giet een scheutje olijfolie over de salade met avocado en kip.
  9. Smullen maar!

Je kan deze salade van avocado en kip zowel eten als lunch, als avondmaal. En natuurlijk kan je ook variëren met groenten ☺.

Tip:

Wist je dat je avocado kan invriezen? Handig als je met overschot aan avocado zit.
Je kan het verwerken in een smoothie of Vegan Chocomousse

Liefs,
Debby ♥


Volg me op Facebook en Instagram.

 

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Spread the love ♥

4 thoughts on “Slaatje van kip en avocado

Laat een berichtje achter op deze post ♥

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.