Ontbijt

10 soorten Mugcakes

De herfst is helemaal in het land en dat wil zeggen dat ik weer in mijn “Mugcake fase” ben. Ik ben echt gek op dit gerechtje, want het is snel klaar en je kan oneindig variëren met smaken. Daarom deel ik vandaag 10 Soorten Mugcakes om je vingers van af te likken. 

Het recept is heel gemakkelijk, je moet het enkel aanpassen naar gelang je bijkomend ingrediënt. 

“Cake is the answer, no matter the question.”


🍂 10 Soorten Mugcakes 🍂

1) Basisrecept

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 1 rijpe banaan
  • 3 à 4 el havermout

Bereiding

  1. Neem een kommetje en plet de banaan hierin fijn met een vork.
  2. Voeg het ei en de havermout toe en meng door de geprakte banaan.
  3. Plaats het kommetje 3,5 min. in de microgolfoven.
  4. Wanneer de mugcake klaar is, neem je een bordje.
  5. Draai de mugcake ondersteboven boven het bordje. De cake valt op het bord.
  6. Werk af met je favoriete toppings.
  7. Smullen maar!

2) Wortel – Zoete aardappel mugcake

10 soorten Mugcakes - Zoete aardappel wortel mugcake

Dit receptje is één van mijn uitprobeersels waar ik tevreden over ben.

Ingrediënten: Basis ingrediënten mugcake + 1 à 2 el puree van zoete aardappel en wortel
Bereiding: Basis recept volgen => Voeg na het toevoegen van de havermout de zoete aardappel-wortelpuree toe en meng onder het mugcake-mengsel.
Optie: Je kan eventueel wat kaneel toevoegen.


3) Pompoen mugcake

10 soorten Mugcakes - Pompoen mugcake

Ingrediënten: Basis ingrediënten mugcake + 1 à 2 el pompoenpuree
Bereiding: Basis recept volgen => Voeg na het toevoegen van de havermout de pompoenpuree toe en meng onder het mugcake-mengsel. Je kan eventueel wat kaneel of speculaaskruiden toevoegen.
Afwerking: plaats blauwe bessen in een schaaltje en dek af met plastic folie. Plaats minder dan 1 min. in de microgolfoven. De warme besjes kan je bovenop de mugcake plaatsen.


4) Peren mugcake

10 soorten Mugcakes - Peren mugcake

Ingrediënten: Basis ingrediënten mugcake + 1 rijpe peer
Bereiding: Basis recept volgen => Plet de peer fijn met een vork en voeg bij het mugcake-mengsel. Meng alles goed door elkaar. Je kan eventueel wat kaneel en rozijnen toevoegen.
Optie: Gebruik 1 à 2 el. overgebleven appelmoes i.p.v. peer / of gebruik een mengeling van peren- en appelmoes.


5) Pindakaas mugcake

Ingrediënten: Basis ingrediënten mugcake + 1 à 2 el. Pindakaas
Bereiding: Basis recept volgen => Voeg na het toevoegen van de havermout de pindakaas toe en meng door het mugcake-mengsel.
Optie: Je kan eventueel wat chocolade chips toevoegen.


6) Matcha mugcake

10 soorten Mugcakes - Matcha Mugcake

Ingrediënten: Basis ingrediënten mugcake + 1 à 2 tl Matcha poeder
Bereiding: Basis recept volgen => Voeg na het toevoegen van de havermout de Matcha  toe en meng onder het mugcake-mengsel.
Optie: Je kan eventueel wat blauwe bessen toevoegen.


7) Chai Mugcake

10 soorten Mugcakes - Chai mugcake

Ingrediënten: Basis ingrediënten mugcake + 1 à 2 kl. Chai kruiden
Bereiding: Basis recept volgen => Voeg de Chai kruiden toe bij het mugcake-mengsel en meng alles goed onder elkaar.
Optie: Voeg chocolade chips toe.


8) Wortel mugcake

10 soorten Mugcakes - Wortel mugcake

“Mugcake met wortel, whut?!” hoor ik je nu denken. Je kan “Carrot Oats” maken met havermout en wortel, maar je kan er dus ook een mugcake mee maken. Dit ideetje kwam zomaar in mij op en ik moet zeggen dat ik enorm tevreden was met het resultaat! Daarom past deze mugcake mee in het lijstje. 

Ingrediënten: Basis ingrediënten mugcake + 1 à 2 el wortelpuree (wortels koken en een klein deel fijn pletten met een pureestamper) 
Bereiding: Basis recept volgen => Voeg na het toevoegen van de havermout de geplette wortels toe en meng onder het mugcake-mengsel.
Optie: Je kan eventueel wat kaneel toevoegen voor een “herfstiger smaakje”.


9) Chocolade Mugcake

Chocolade is één van mijn favoriete ingrediënten, maar dat moet ik jullie natuurlijk niet meer gaan uitleggen 😄. Ik maak mijn chocolade mugcake op twee manieren:

Optie 1 : Chocolade mugcake

FOTO VOLGT NOG

Ingrediënten: Basis ingrediënten mugcake + 1 el. cacao poeder + honing naar smaak
Bereiding: Basis recept volgen => Voeg het cacaopoeder + de honing toe aan het mugcake-mengsel en meng alles door elkaar. Voeg eventueel chocolade chips toe als je een extra bite wilt.

Optie 2: Chocolade proteïne mugcake

10 soorten Mugcakes - Proteïne Chocolade mugcake


Ingrediënten
: Basis ingrediënten mugcake + 1 el. Whey Choco
Bereiding: Basis recept volgen => Voeg na het toevoegen van de havermout de Whey Choco toe en meng door het mugcake-mengsel.
Afwerking Werk af met 1 kl. Whey Choco om jezelf helemaal in chocoheaven te wanen.

 

 

 

 


10) Mugcake zonder ei

Zoals jullie al opgemerkt hebben is het basisrecept van mugcake altijd met ei. Eind 2016 ging ik op zoek naar een receptje om een mugcake zonder ei te maken. Je hebt iets meer werk, maar het is echt de moeite waard! 

10 soorten Mugcakes - Mugcake zonder ei

Ingrediënten

  • 1 rijpe banaan
  • 2 el Vanille kwark
  • 2 el havermout
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 2 el amandelmeel of volkoren tarwemeel
  • Optioneel: 5-6 dikke blauwe bessen
  • Optioneel: honing

Bereiding

  1. Neem een kommetje en prak de banaan fijn met een vork.
  2. Voeg de kwark toe bij de banaan en meng tot een papje.
  3. Vervolgens voeg je het bakpoeder en de havermout toe, meng nogmaals door elkaar.
  4. Tenslotte voeg je het amandelmeel toe. Met een vork meng je het mengsel tot een beslag tot dat er geen klonters overblijven.
  5. Voeg eventueel de blauwe bessen en honing toe, meng door het beslag.
  6. Plaats de mugcake 2,5 min. in de microgolfoven.
  7. Wanneer de mugcake klaar is, haal je hem eruit (Pas op: Warm!).
  8. Neem een bordje, houd de mugcake ondersteboven zodat de cake eruit kan floepen.  Mijn mugcake zakte in elkaar, daarom heb ik hem in een vormpje geschept.
  9. Werk af met fruit, toppings en/ of een beetje kaneel.
  10. Laat het smaken!

Tip: Voeg wat vanille of kaneel toe voor extra smaak.


Ga jij binnenkort één van deze 10 soorten Mugcakes gemaakt? Laat het me zeker weten via onderstaande comments, Facebook of Instagram 😊.

Liefs,
Debby ♥

Spread the love ♥

6 thoughts on “10 soorten Mugcakes

Geef een reactie