Diner, Lunch

Spirelli met spekjes en room

Zoals jullie waarschijnlijk al weten ben ik een voorstander van snelle, gemakkelijke en betaalbare gerechten. Budgetkoken dus.
Daarnaast ben ik een echte pastaliefhebber. Er gaat geen week voorbij dat ik geen pasta eet. Ik zou het eigenlijk elke dag kunnen eten, maar dat is natuurlijk niet zo voedzaam of gezond. Mijn pastagerechten variëren altijd, want er zijn zoveel soorten pasta. Spirelli’s en spaghetti blijven wel mijn favoriete pastasoorten. Het liefst heb ik de gewone pasta’s, maar een volkorenpasta smaakt ook altijd. Speltpasta vind ik persoonlijk naar niks smaken.
Anyway, om terug te komen op het budgetkoken: afgelopen week ging ik op zoek naar een gemakkelijk en voedzaam receptje met pasta en spekjes. Zo bereidde ik deze lekkere Spirelli met spekjes en room. Het gerecht is niet alleen lekker, maar ook goed voor de portemonnee!

Spirelli met spekjes en room


Recept: Spirelli met spekjes en room (4 pers.)

Spirelli met spekjes en room

Ingrediënten:

  • 500 g Spirelli (je kan ook spelt- of volkorenpasta gebruiken)
  • 1 blik of pot erwten
  • 200 g (kalkoen)spekreepjes – zoals bv. Dindesse kalkoenspek
  • 1 ui
  • 400 ml light room
  • boter
  • zwarte peper

Bereiding:

  1. Kook de pasta beetgaar in water met een snuifje zout en een scheutje olie.
  2. Snipper de ui fijn.
  3. Kook de erwtjes gaar in water. Giet af en spoel af onder koud, stromend water. Laat goed uitlekken.
  4. Verhit wat boter in een pan, stoof hierin de ui glazig. Vervolgens voeg je de spekreepjes toe en roerbak een 5-tal minuten.
  5. Overgiet de spekjes en ui met de light room, laat deze indikken op een zacht vuurtje.
  6. Voeg op het einde de erwtjes toe en meng deze door de saus.
  7. Kruid af met peper en laat alles goed doorwarmen alvorens te serveren.
  8. Schep de pasta, spekjes en saus op in een diep bord.
  9. Serveer eventueel met een pluk peterselie.
  10. Laat het smaken!

Ben jij een pastaliefhebber? Laat het me weten in onderstaande comments. 

Liefs,
Debby ♥


– Bron: budgetkoken.be

Volg me op social media:

Spread the love ♥

24 thoughts on “Spirelli met spekjes en room

  1. Oh dit zijn echt van die gerechten die ik tijden mijn studententijd at! Lekker budget en toch goed te eten :). We deden dan altijd pasta, spinazie à la crème, kruidenkaas en spekjes. Jum! Dit is daar haast een variant op.

  2. Klinkt goed. Hier ook veel pasta’s zo nu en dan. Het liefst ga ik voor spaghetti (de verse variant) en ik wissel af met gehakt, of rauwe ham (die ik eerst bak), maar ook ovenpasta zit in mijn assortiment.

  3. Om op je vraag te antwoorden: JA, ik ben echt een pastaliefhebber! Wel vind ik het lekkerder met tomatensaus, maar af en toe pasta zoals jij ‘m nu hebt gemaakt vind ik ook wel lekker 🙂

Schrijf een reactie: