Review

ChoFleur “The chocolate bouquet”

Ongeveer 4 jaar geleden kregen vader en zoon Verhaert het idee om pralines te gaan maken. Op het eerste zicht leek dit geen eenvoudige taak te zijn in een chocoladeland als België. Maar dankzij hun inspiratie door de “muze van de smaak” experimenteerde ze gedurende twee jaar met allerlei exotische fruitsoorten en kruiden, op zoek naar originele recepten. De lat lag hoog, want ze wouden geen gebruik maken van kleurstoffen, bewaarmiddelen of smaakversterkers. De pralines van ChoFleur bestaan uit de allerlekkerste en puurste ingrediënten, zonder toevoegingen. En dat proef je! 

ChoFleur “love me, love me lots”

ChoFleur chocolade

Het doel van ChoFleur?

U te laten genieten van enkele gelukzalige momentjes.

Een ChoFleur is een hemelse éénhapspraline die netjes past tussen uw smaakpapillen en uw gehemelte.

Eerste winkels 

In december 2016 openden het eerste winkeltje in Antwerpen en in september 2017 trok ChoFleur in bij Galerie Ganache in Gent.

Vanwaar de naam ChoFleur?

Elke praline vormt de knop van een bloem, met op de bloemblaadjes een nummer dat verwijst naar de smaak.

ChoFleur chocolade

Wat maakt ChoFleurs zo anders?

Het verhaal van ChoFleur begint met een muze, “de muze van de smaak“, zonder compromissen. Zo begonnen vader en zoon aan een ontdekkingsreis rond de wereld, op zoek naar nieuwe unieke smaken.
Want overal in de wereld vind je exotische vruchten en karakteristieke kruiden.

De allerlekkerste zijn voor u ‘gevangen’ in een ChoFleur. Alle ingrediënten zijn voorgeproefd en de mogelijke smaakcombinaties werden uitgetest zodat u kan genieten van de puurste en lekkere vullingen.

De lat lig hoog voor ChoFleur

De enige vetten die in kwaliteitschocolade thuishoren, zijn cacaoboter en melkvetten. In de praliné zit natuurlijk ook notenolie, maar verder zitten er in uw ChoFleurs geen andere (goedkopere, minderwaardige) vetstoffen.

De suikers zijn natuurlijk en er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmatige zoetstoffen.
En al even natuurlijk: geen kleurstoffen, smaakversterkers en bewaarmiddelen en ook geen alcohol.

Op de plantages waar onze cacao vandaan komt, worden mens en milieu met het meeste respect behandeld, omdat ook de kwekers van onze cacaobonen een goed leven verdienen.

ChoFleur Antwerpen

36 Unieke smaken van ChoFleur

FRUITIES

ChoFleur chocolade

1) Banaan – A gentle genache with bananas from Ecuador and a touch of Mexican lime.
2) Bergamot & Kalamansi – Two very aromatic fruits creat a citrus explosion: Italian bergamot and Vietnamese calamansi.
3) Zwarte bes – Enjoy the forest flavours with blackcurrant from France. 
4) Kokosnoot & Ananas – Coconuts from Indonesia meet pineapples from Costa Rica.
5) Guave & Mango – The sour guava from Brazil coupled with the delicacy of indian mango.
6) Citroen – Italian lemons with their candied zests.
7) Appelsien – Spanish bitter oranges sweetened with candied zests of Italian oranges.

8) Passievrucht bruin – The very aromatic passionfruits from Peru in a brown coat… 
9) Passievrucht wit – … or in a white chocolate coat. 
10) Framboos – A delicate genache with raspberries from Poland.
11) Aardbei – A subtle genache with strawberries from Spain. 
12) Yuzu – You’ll never forget the yuzu experience: an extraordinary Japanese citrusfruit.
13) Abrikoos – Apricots from the South of France.

14) Kers – The famous Amarena cherries from Italy.

SPICIES

ChoFleur chocolade

15) Speculaas – Our favorite mixture of ‘speculaas’ spices: cinnamon, ginger, nutmeg, clove and many more. 
16) Espresso – A selection of pure Arabica coffee beans from Ethiopia and Colombia lets us enjoy this powerful espresso.
17) Cappuccino – Add a splash of milk to get a tasteful cappuccino.
18) Pistache – Discover the best pistachios from Bronte in Sicily.
19) Munt – Mint with a hint of liquirice. 

CARAMELS

ChoFleur chocolade

20) Zachte karamel – An unctuous caramel as it should be. 
21) Blonde karamel – Dulce leche at its best. 
22) Zoute karamel – Discover the delicate balance between sweet and salt in this caramel with fleur de sel from the French Provence. 
23) Smeuïge karamel – The best of both worlds: caramel and Caribbean chocolate. 

MARZIPANS

24) Marsepein – A marzipan made with almonds from the French Provence and white chocolate. 
25) Marsepein citroen – Marzipan with chips of candied lemon zests… 
26) Marsepein appelsien – … or candied orange zests. 

ORIGINS

ChoFleur chocolade

27) Origine Madagaskar – An origin chocolate is made from cocoa beans from one specific country. Influenced by species, soil and climate, discover how the taste can be so different. Tangy with hints of red fruit. 
28) Origine Papoea – Or acid and roasted flavours. 
29) Origine Venezuela – Or mineral and chocolatey. 
30) Origine Madagaskar – Or milky with caramel hints. 
31) Origine Peru – Or intenst milky notes. 

PRALINÉ

32) Amandelpraliné – Praliné made from exquisite Spanish almonds. 
33) Hazelnootpraliné – Discover the renowned hazelnuts from Piemonte in Italy. 
34) Pecanpraliné – You’ll recognise the specific flavour of roasted pecan nuts from the USA. 
35) Pistachepraliné – Here are the Italian Bronte pistachios again. 
36) Crunchy praliné – A mixture of caramelised nuts in a crunchy praliné. 

Allergeneninfo: 

Elke ChoFleur kan sporen bevatten van lactose, schelpvruchten (noten), soja, gluten, eieren, sesam of pindanoten.


Mijn review over ChoFleur: 

Ik ben Michel en Pieter Verhaert enorm dankbaar, want dankzij hen kreeg ik de kans om 36 smaken uit te testen en te reviewen voor jullie. Het was echt leuk om zoveel verschillende smaken te mogen uittesten en daarom besloot ik om het rustig aan te doen. Elke smaak is anders en het zou zonde om alles in één keer op te eten. Toch?

Mijn favorieten? 

De Praliné, Origins en Caramels.
Caramels:
Karamel eet ik echt heel graag, zeker gecombineerd met chocolade (en zeezout). De 4 vullingen variëren van een lopende tot een stevigere vulling.
Origins: 
Deze vond ik allemaal geweldig en lekker! Normaal gezien verkies ik melkchocolade boven pure chocolade, maar bij deze ‘groep’ had ik niet echt een favoriet omdat ze elk op zich heel lekker zijn.
Praliné: 
Deze ‘groep’ is wederom lekker en geweldig! De Almond Praliné vind ik de allerlekkerste, maar ze hebben elk een speciale smaak waarvan je sowieso zal genieten.

Mijn minst favorieten? 

De Fruities. Ik ben op zich niet zo voor fruit als vulling in chocolade, maar was toch enorm benieuwd naar deze smaken. De ChoFleur praline met Black Currant (#3) en Passionfruit brown (#8) vond ik de beste van de Fruities. De Yuzu (#12) vond ik om heel eerlijk te zijn echt vies.
Koffie vind ik op zich heel lekker, maar niet verwerkt in gerechten, desserts of pralines. De Espresso (#16) en Cappuccino (#17) vond ik dus iets minder.

De chocolade smaken:

De chocolade zelf is van TOPKWALITEIT! Zowel de witte-, zwarte- én melkchocolade wisten me te bekoren. De pralines smelten lekker weg op je tong en bezorgen je een explosie van smaken. Bij bepaalde pralines wil je gewoon niet dat dit gevoel verdwijnt.

Tot slot …

Ik zou ChoFleur zeker aanraden aan iedereen die graag experimenteert met chocolade en verschillende smaken en/ of vullingen.

Voor mij waren de Origins, Praliné en Caramels de lekkerste, maar dat kan voor jou dus helemaal anders zijn. Onthoudt dat dit slechts mijn persoonlijke mening is en dat smaken verschillen van persoon tot persoon. Wat de ene lekker vindt, kan voor een ander niet zo lekker zijn en omgekeerd.

Ik ga de pralines van ChoFleur zeker aanschaffen bij mijn volgende bezoek aan Antwerpen. Dan zie ik hun atelier ook een keer, want dat lijkt me echt de moeite waard!

Geen tijd om naar het atelier te gaan? Je kan de chocoladecreaties van ChoFleur ook bestellen via de webshop

Atelier ChoFleur Antwerpen
Bron: Goestingmagazine.be

Contact

Adressen :

  • Eiermarkt 5 – 2000 Antwerpen
  • Limburgstraaat 14 – 9000 Gent

Neem ook eens een kijkje op hun website

E-mail: info@chofleur.com

Social Media: 


Debbythechocoholic.com
Volg je me al FacebookInstagram en Pinterest?

BewarenBewarenBewarenBewaren

Spread the love ♥

7 thoughts on “ChoFleur “The chocolate bouquet”

Laat een berichtje achter op deze post ♥

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.