Farfalle met broccoli, kip en room
Diner

Budgetkoken: Farfalle met broccoli, kip en room

02/09/2019

Ben jij iemand die het vaak te druk heeft om te koken of gewoon geen inspiratie hebt? Of ben je op zoek naar goedkope recepten? Dan heb ik voor jou een lekker, gemakkelijk en budgetvriendelijk gerechtje, namelijk Farfalle met broccoli, kip en room.
Origineel ging ik het gerecht met hamreepjes maken, maar dat had ik niet in huis. En omdat ik het toch iets gezonder wou houden, koos ik voor kip (kwestie van wat eiwitten binnen te nemen).

Farfalle met broccoli, kip en room

Farfalle met broccoli, kip en room

Ingrediënten: (2 personen)

  • 400 g broccoli
  • 180 g farfalle
  • 200 ml kookroom
  • geraspte kaas
  • 1 grote kipfilet
  • 1/2 ui
  • basilicum
  • Provençaalse kruidenmix
  • peper en zout

Bereiding:

  1. Kook de Farfalle al dente in een grote kookpot (± 15 min.)
  2. Spoel de broccoli en snijdt er de roosjes af.
  3. Kook gaar in licht gezouten water.
  4. Snijdt de kip in blokjes en kruid met peper en zout.
  5. Verhit een bakpan en bak de kip goudbruin.
  6. Snipper de ui.
  7. Verhit olie of boter in een pan en fruit de ui aan.
  8. Wanneer de ui glazig is, voeg je de room, kruiden, kippenblokjes en gerapste kaas (naar smaak) toe.
  9. Meng alles goed door elkaar en laat nog even doorkoken.
  10. Op het einde kan je er de broccoli ondermengen.
  11. Giet de pasta af.
  12. Schep de Farfalle op een bord en voeg er de mengeling van saus, broccoli en kip aan toe.
  13. Laat het smaken! 😋

Farfalle met broccoli, kip en room

Meer lekkere en budget vriendelijke gerechten:

Avocado met ei uit de oven en kip

Thaïse Groene Curry

Lasagne

Kip alla Milanese

Spirelli met spekjes en room

Geen zin in een volwaardige maaltijd?

Maak dan een lekker en gezonde Courgette-, Prei-, Tomaten– of Pompoensoep.
Ik ben iemand die heel graag soepen maakt en eet. Zeker nu dat de herfst weer in aantocht is.

** Er komen er nieuwe soep recepten aan. Houdt dus zeker mijn blog in de gaten!

Liefs, Debby
Volg je me al op Instagram x Pinterest x Facebook ?

 

Laat een berichtje achter op deze post ♥

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.