Diner, Lunch

Spirelli met spekjes en room

Zoals jullie waarschijnlijk al weten ben ik een voorstander van snelle, gemakkelijke en betaalbare gerechten. Budgetkoken dus. Daarnaast ben ik een echte pastaliefhebber. Er gaat geen week voorbij dat ik geen pasta eet. Ik zou het eigenlijk elke dag kunnen eten, maar dat is natuurlijk niet zo voedzaam of gezond. Mijn pastagerechten variëren altijd, want… Read More Spirelli met spekjes en room

Diner

Klassieke Linzenschotel

De zogenaamde Shepherd’s Pie, ook wel bekend als de cottage pie, is een Britse ovenschotel met een eeuwenoude geschiedenis. Oorspronkelijk werd het gemaakt met restjesvlees en afgedekt met een laagje aardappelpuree. In deze variant met een vegetarische twist maak je een stevige saus met eiwitrijke linzen en stukjes bleekselderij. Tot slot bak je de Klassieke… Read More Klassieke Linzenschotel

Diner, Recepten

Kip alla Milanese

Dit topgerecht is een heuse smeltroes van Italiaanse smaken. Enerzijds de klassieke rode pesto en anderzijds de polla alla milanese, vernoemd naar de stad van mode en flair: Milaan! De bereidingswijze “alla milanese” staat voor gepaneerd. Met een bordje pasta is deze Kip alla Milanese comfort food voor elke dag. Recept: Kip alla milanese (2… Read More Kip alla Milanese

Ontbijt, Smoothies

Munt Smoothie

Smoothies, wie houdt er niet van? Ik ben een echte fan en experimenteer graag met allerlei ingrediënten. Zo maakte ik eerder al leuke creatie, waaronder enkele gemaakt in een héél creatieve bui (bv. pompoen chocolade smoothie). Op een avond merkte ik dat er enkele voedingswaren uit de koelkast op moesten, waaronder munt. Toen maakte ik mezelf… Read More Munt Smoothie

Tussendoortjes

Healthy Speculaas Brownies

Sinterklaas is in aantocht, dat wil zeggen dat we langzaam kunnen beginnen met het plannen van lekkere gerechtjes met bv. speculaas. Tijdens de maand december is er vanalles te doen (waaronder Sinterklaas, Kerstmis en Nieuwjaarsavond) waardoor we snel de neiging hebben om te grijpen naar een ongezonde snack. Je kan het natuurlijk ook gezonder aanpakken… Read More Healthy Speculaas Brownies

Ontbijt

Pompoen Boekweit Pannenkoeken

Momenteel zit ik echt in een pompoenfase, want ik ben écht verzot op deze herfstgroente! De herfstperiode vraagt gewoon om lekkere gerechten met als ingrediënt pompoen. Jullie hebben de voorbije weken al enkele van mijn pompoen-creaties zien voorbijkomen. Nu is het tijd voor een nieuw receptje met als ingrediënt, jawel.. POMPOEN!  Meestal hou ik van… Read More Pompoen Boekweit Pannenkoeken

Ontbijt

10 soorten Mugcakes

De herfst is helemaal in het land en dat wil zeggen dat ik weer in mijn “Mugcake fase” ben. Ik ben echt gek op dit gerechtje, want het is snel klaar en je kan oneindig variëren met smaken. Daarom deel ik vandaag 10 Soorten Mugcakes om je vingers van af te likken.  Het recept is… Read More 10 soorten Mugcakes