No Bake Granola
Je wilt je eigen granola bakken, maar hebt geen zin om de oven aan te zetten. Geen nood, want met dit recept maak je in no time lekkere No Bake Granola klaar.
Equipment
- 1 grote pan
- 1 houten lepel
Ingrediënten
- 80 g. grove havermout
- 40 g. fijne havervlokken
- 2 el. kokosolie
- 8 g. vanille suiker
- 2 à 3 el. honing
- 1 à 2 tl. kaneel
- noten naar keuze in stukjes gehakt
- zaden naar keuze
- gedroogd fruit naar keuze in stukjes gehakt
- 2 el. geraspte kokos
- 1 handje cornflakes in stukjes "gecrushed"
Instructies
- Verhit een pan op een medium-hoog vuur.
- Laat 1 eetlepel kokosolie smelten in de pan.
- Voeg de havermout en vanille suiker toe. Blijf roeren zodat het mengsel niet aanbakt.
- Bak tot de havermoutvlokken goudbruin zien. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
- Verwijder de havermout uit de pan (giet in een kommetje) en zet de pan terug op het vuur.
- Smelt opnieuw 1 eetlepel kokosolie, samen met de honing en kaneel. Zorg dat je een mooi vloeibaar mengsel verkrijgt.
- Zet het vuur lager.
- Voeg de toasty havermout, noten, zaden en gedroogd fruit toe. Blijf regelmatig roeren met een houten lepel.
- Laat het mengsel even koken tot het krokant wordt. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
- Haal de pan van het vuur en laat de no bake granola afkoelen.
- Wanneer de granola afgekoeld is, voeg je de kokosrasp en de cornflakes toe.
- Serveer bij een lekkere smoothie- of yoghurt bowl.
Notities
- Deze no bake granola is ongeveer 2 weken houdbaar.
- Bewaar in een afgesloten doos en op een donkere plaats.