Bite Size Chocolate Chunk Cookies
Ontdek een lekkere en schattige variant van mijn meest befaamde Chewy Chocolate Chunk Cookie recept.
Equipment
- 1 mengkom
- 1 bakplaat bekleed met een vel anti-kleef bakpapier
- 1 (hand)mixer
Ingrediënten
- 113 g. boter zacht
- 193 g. bloem
- 1 ei op kamertemperatuur
- 90 g. suiker
- 100 g. lichtbruine suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 tl. bakpoeder
- snuf zout
- chocolade chunks melk- of pure chocolade
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Bekleed een bakplaat met een vel anti-kleef bakpapier en zet opzij.
- In een mengkom mix je de zachte boter samen met de suikers tot een lichtgele en smeuïge massa.
- Voeg het ei toe.
- Meng bloem, bakpoeder en zout doorheen het natte mengsel. Zorg dat alles mooi gemengd is tot een homogeen koekjesdeeg.
- Als laatste voeg je de chocolade chunks naar smaak toe.
- Rol kleine balletjes uit het koekjesdeeg en schik op de bakplaat (laat voldoende ruimte tussen twee koekjes in, want het deeg zal uitlopen tijdens het bakken).
- Bak de koekjes goudbruin gedurende 5 à 8 minuten.
- Laat de koekjes een 2-tal minuten harden op de warme bakplaat.
- Verplaats de Bite Size Chocolate Chunk Cookies naar een koelrooster.
- Bewaar de koekjes in een afgesloten doos en op een donkere, droge plaats.
- Serveer bij een warm kopje koffie, thee of chocomelk en geniet van jouw zelfgemaakte zoete zonde!