Madeleines zonder koeltijd
Hou jij ook zo van Madeleines? Maak ze vanaf nu zelf dankzij dit gemakkelijke recept zonder koeltijd. Verwen jezelf en jouw geliefden tijdens een volgende koffie- of theepauze en geniet van een heerlijk en luchtig cakeje.
Equipment
- 2 madeleine bakvormen
Ingrediënten
- 100 gram suiker
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram boter
- 2 eieren
- 4 gram bakpoeder
- scheutje vers citroensap
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200*C.
- Smelt de boter in een pannetje of microgolf. Laat even afkoelen.
- In een kom meng je de bloem, suiker en bakpoeder.
- Mix de eieren door het droge bloemmengsel.
- Voeg beetje per beetje de gesmolten boter toe. Blijf ondertussen mixen.
- Van zodra het beslag mooi glad is, voeg je wat citroensap (naar smaak) toe.
- Vul de bakvormen met het madeleinebeslag. Gebruik hiervoor een spuitzak of lepel.
- Bak de madeleines 8 à 10 minuten tot ze goudbruin zien.
- Laat ze even afkoelen in de bakvormen.
- Verwijder voorzichtig de bakvormen en verplaats de madeleines naar een koelrooster tot ze volledig afgekoeld zijn.
- Bewaar in een afgesloten doos en op een donkere plaats. Of serveer ze als tussendoortje bij jouw volgend koffie- of theemoment. ENJOY! 😋