Omdat mijn Nutella Cupcakes een groot succes waren zowel bij de vrienden als bij mijn lezers/ volgers, besloot ik om opnieuw aan de slag te gaan met een lekker bakreceptje. Vorige week had ik wederom zin om iets te bereiden met chocolade en wat is er nu lekkerder dan een muffin van chocolade? Deze Chocolade Muffins waren wederom een groot succes bij de vrienden en zelf vond ik ze verslavend lekker. Zoiets heerlijks moest ik dus gewoon met jullie delen!
Zijn jullie klaar om opnieuw te kwijlen vanachter jullie schermpje of ga je meteen aan de slag gaan in je keukenparadijs?
Recept: Chocolade Muffins (ongeveer 12 stuks.)
Ingrediënten
- 80 g. bloem
- 50 g. boter
- 200 g. pure chocolade
- 3 eieren
- 80 g. bloemsuiker
- 1 à 2 handjes chocolade chips
Bereiding
- Verwarm een oven voor op 180°C.
- Laat de chocolade samen met de boter smelten au bain-marie en laat even afkoelen.
- Klop de eieren samen met de suiker tot een schuimige massa.
- Meng het chocolade-botermengsel met een klopper door het eierschuim. Vervolgens voeg je de bloem toe en meng je goed door.
- Als laatste meng je de chocolade chips onder het mengsel, dit zal een extra bite geven aan je muffins.
- Neem een muffinvorm en vet in met bakspray of olijfolie.
- Verdeel het chocoladebeslag over de muffinvormpjes en plaats in de oven.
- Bak de chocolade muffins 15 min. (voor een kleine vorm) of 20 à 25 min. (voor een grote vorm). Geniet ondertussen van de heerlijke geur dat zich verspreid doorheen de kamer.
- Prik met een satéprikker in de muffins om te weten of ze klaar zijn. Wanneer er geen deegje blijft kleven aan de prikker, zijn de muffins klaar.
- Haal ze uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
- Serveer tijdens je koffiepauze.
Ga jij deze Chocolade Muffins klaarmaken?
Op zoek naar andere chocolade recepten? Neem hier eens een kijkje 🙂
