Aanschouw één van de lekkerste koekjes creaties dat ik ooit gemaakt heb: Cookie Monster Cookies. Ontdek een chewy suikerkoekje, gevuld met heerlijke stukjes chocolade en marshmallow. Hier maak je het originele, blauwe Cookie Monster mega jaloers mee. Geloof me maar!
Recept: de lekkerste Cookie Monster Cookies
Dit recept is gebaseerd op mijn befaamde Chewy Chocolate Chunk Cookies, aka. mijn persoonlijke favoriet.
Chewy Cookie Monster Cookies
Equipment
- mengkom
- bakplaat (bekleed met een vel anti-kleef bakpapier)
- (hand)mixer
- snijplank (voor het fijnhakken van de chocolade en marshmallows)
- koelrooster
Ingrediënten
- 113 g. boter (op kamertemperatuur, zacht)
- 193 g. zelfrijzende bloem
- 90 g. suiker
- 100 g. lichtbruine suiker
- 1 ei (op kamertemperatuur)
- ¼ tl. bakpoeder
- ½ tl. zout
- BBQ marshmallows (in stukjes gesneden)
- pure- of melkchocolade (in stukken gehakt)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Bekleed een bakplaat met een vel anti-kleef bakpapier.
- Neem een mengkom en mix hierin de suikers en boter tot een smeuïge, lichtgele massa.
- Voeg het ei toe.
- Meng de bakbloem, het bakpoeder en het zout doorheen het natte beslag. Zorg dat alles mooi opgenomen is.
- Als laatste voeg je de stukjes marshmallows en chocolade toe.
- Rol balletjes van het koekjesdeeg en schik op de bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen twee koekjes in, want het deeg zal wat uitlopen tijdens het bakken.
- Bak de Chewy Cookie Monster Cookies tot de randen goudbruin zien.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de koekjes even harden.
- Verplaats de koekjes naar een koelrooster zodat ze verder kunnen uitharden en afkoelen.
- Bewaar in een afgesloten (koekjes)doos en op een donkere, droge plaats.
- Serveer met en verse kop chocomelk, of bij jouw volgende koffie- of theepauze. Smullen maar!
Ontdek ‘My Cookie Pleasures’, mijn eerste receptenboek!
Ontdek ‘My Cookie Pleasures’, een must-have bakboek voor liefhebbers van koekjes en chocolade. Ontdek 20 gemakkelijk te volgen recepten, waaronder mijn meest befaamde Chewy Chocolate Chunk Cookies.
Ook leuk om deze koekjesrecepten samen met je kids uit te testen!
→ BESTEL HIER
Prijs: € 5,99
Ga jij deze lekkere en makkelijke Cookie Monster Cookies klaarmaken?
Ga je binnenkort aan de slag met dit recept voor de lekkerste Chewy Cookie Monster Cookies? Deel jouw creaties met mij via Sociale Media door Debbythechocoholic te taggen in jouw posts. Zo kan ik meegenieten van jouw bakkunsten! Je vindt ons op Instagram, Facebook en YouTube. ♥
