Chocolade Chip Koekjes staan sowieso bovenaan in mijn Top 3 Koekjes Lijst. Zij die me al langer volgen, weten ook dat ik doorheen de jaren allerlei varianten en creaties met chocolade chips heb gemaakt en gedeeld. En vandaag doe ik dat weer, want ik heb namelijk een heerlijk koekjesrecept om te delen met jullie! Ben je klaar om te smullen en je vingers – letterlijk – af te likken? Let’s bake then!
Recept: Chocolade Chip Koekjes
Ingrediënten:
- 110 g. boter (op kamertemperatuur)
- 1 ei
- 180 g. bruine suiker
- 160 g. zelfrijzende bloem
- Chocolade chips of gehakte chocoladestukjes
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Doe de boter in een kom en roer wat los met een houten lepel.
- Voeg de suikers en het ei toe en mix door elkaar.
- Voeg de bloem toe en roer onder het suikermengsel. Dit kan al mixend, of gebruik je handen.
- Als laatste meng je de chocolade chips/ -stukjes door het koekjesdeeg.
- Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
- Rol balletjes (*) uit het deeg en schik op de bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen twee koekjes in, want ze gaan wat uitspreiden tijdens het bakproces.
- Druk gedeeltelijk plat met je vingers.
- Bak de koekjes bruin gedurende 12 à 15 minuten. De randjes van de koekjes moeten bruin kleuren, het midden zal nog wat zachter zijn.
- Laat de chocolade chip koekjes enkele minuutjes harden op de bakplaat. Vervolgens laat je ze afkoelen op een rooster.
- Serveer tijdens je koffiepauze of tv-moment en geniet van je homemade guilty pleasure!
(*) Tip: Het deeg is best plakkerig. Om de balletjes van het deeg te rollen kan je je handen wat nat maken onder de kraan.
Ga je deze lekkere koekjes met chocolade chips maken? Superleuk! Breng me zeker op de hoogte van jouw creaties, zodat ik kan meegenieten 😊. Vergeet niet van me te taggen in je bericht(en), want sharing is caring hé! ♥
Voor meer Guilty Pleasure recepten kan je terecht op deze pagina: KLIK HIER.
