Baking Sunday is een traditie. Elk weekend bak ik iets anders. Zo maakte ik onlangs een guilty pleasure om je vingers van af te likken. Iets met Chocolate Chip Cookies van havermout.. Heb ik je aandacht? Missie geslaagd!
Zoals jullie weten ben ik een echte chocoholic en gaat er geen dag voorbij dat ik geen chocolade eet. Soms heb ik even genoeg van de chocoladerepen en snak ik naar koekjes, vooral chocolate chip cookies. De koekjes uit de winkel bevatten ongezonde ingrediënten, waardoor ik mijn tussendoortjes liever zelf bak.
Deze Chocolate Chip Cookies van havermout vind ik persoonlijk één van de lekkerste bakrecepten dat ik al gemaakt heb. Die mening wordt gedeeld door Mr. Boyfriend en onze vriendengroep. Nu jij nog!
Recept: Chocolate Chip Cookies van havermout
Ingrediënten
- 125 g. bloem
- 102 g. havermout vlokken
- 1 ei
- 100 g. boter op kamertemperatuur (of kokosolie)
- 95 g. witte suiker
- 1 tl. vanille extract of 1 zakje vanillesuiker
- 95 g. bruine suiker
- 1/2 tl. bakpoeder
- snuifje zout
- chocolade chips naar voorkeur
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Mix de zachte boter en suikers samen tot een korrelig mengsel.
- Meng het ei en vanille extract doorheen het boter-suikermengsel.
- Voeg bloem, zout en bakpoeder toe en meng goed totdat je een stevige deeg verkrijgt.
- Als laatste doe je de havermout en chocolade chips bij het koekjesdeeg. Gebruik je handen om het deeg te kneden.
- Rol balletjes van het koekjesdeeg en leg op de bakplaat. Duw wat aan met je handpalm of de achterkant van een eetlepel.
Laat voldoende ruimte tussen twee koekjes, want ze zullen wat uitlopen. - Schuif de plaat in de voorverwarmde oven. Bak de Chocolade Chips Cookies van Havermout goudbruin gedurende 12 à 15 minuten. Houdt het bakproces van je koekjes goed in de gaten.
- Laat de koekjes even afkoelen op de plaat alvorens te verplaatsen naar een koelrooster.
- Serveer bij een kop koffie of thee. Smullen maar!
Heb je deze Chocolate Chip Cookies van Havermout gemaakt? Wat leuk!
Deel jouw lekkere creaties met me via Instagram en Facebook.
