“Wentelteefjes van croissants”, hebben jullie daar ooit al van gehoord? Het is een heerlijke twist op het klassieke recept gemaakt met brood. Toen ik dit afgelopen weekend tegenkwam, ging er precies een nieuwe wereld open. Ik ben normaal niet zo een grote liefhebber van botercroissants omdat ik graag smaak heb (denk maar aan bv. chocoladekoeken, pecan koffiekoek, iets met patisserie crème…), maar dit was dus een lekkere ontdekking.
Mijn vriend legt bv. graag kaas en ham tussen zijn croissants, maar dat vind ik maar niets. Gelukkig kwam ik dus uit op dit lekkere recept en besloot ik van het eens te proberen. En laat ik je zeggen: OH MY GOODNESS! Dit is zo lekkeeeerrrr! Zeker in combinatie met Nutella of een andere chocoladepasta. Yum, het water loopt me alweer in de mond.
Dit recept is ideaal om de overgebleven, iets droger geworden, croissants de dag nadien op te eten. Wie zegt dat ontbijten saai is? Ik leef voor ontbijtjes!
Recept: Wentelteefjes van Croissant
Ingrediënten:
- 2 croissants
- 1 ei
- 125 ml. (plantaardige) melk
- honing naar smaak
- kaneel
Toppings:
- Rode vruchten
- Nutella
- Optioneel: bloemsuiker
Bereiding:
- Verwarm een grote pan op een middel-hoog vuur.
- Snijd de croissants doormidden in de lengte.
- In een bord kluts je het ei met een vork.
- Voeg er de melk, honing en kaneel aan toe en meng goed door elkaar.
- Verhit wat olie in de pan.
- Draai de croissants rond in het eimengsel.
- Bak de croissants goudbruin aan beide kanten.
- Voeg er op het einde een handje blauwe bessen aan toe. Deze laat je zacht en warm worden op een matig vuurtje.
- Smeer op het onderste gedeelte Nutella.
- Serveer de wentelteefjes van croissant op een bordje en werk af met rode vruchten en eventueel wat bloemsuiker (ander fruit mag ook natuurlijk).
- Smullen maar!
Geen zin in croissants? Gebruik enkele sneden oud brood en bereid de klassieke Wentelteefjes. Deze kan je serveren met Nutella of bruine suiker. Ook heel lekker!
Meer ontbijt inspiratie nodig? Neem zeker een kijkje op mijn Ontbijt Pagina.
