Chocolade Koekjes met een lekkere verassing bij elke hap? Dat kan dankzij dit lekkere en gemakkelijke recept. Een ware guilty pleasure voor de chocoholics onder ons.
Recept: Chocolade Koekjes
Ingrediënten:
- 100 g. ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
- 150 g. donkerbruine suiker
- 1 ei
- 1 tl. vanille extract
- 175 g. bloem
- 25 g. cacaopoeder
- 1 tl. baking soda
- snuifje zout
- *OPTIE 1: M&M’s, smarties of andere kleurrijke chocoladesnoepjes
- *OPTIE 2: Oreo koekjes
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Klop de boter en de donkerbruine suiker tot een romige massa.
- Doe het ei en vanille extract erbij en meng alles goed door elkaar.
- Voeg de bloem, de cacaopoeder, de baking soda, en het zout toe. Kneed met je handen tot een stevige bal. Time to get dirty in the kitchen!
- *OPTIE 1: Voeg je kleurrijke chocoladesnoepjes toe en verdeel door het koekjesdeeg.
*OPTIE 2: Doe enkele Oreo’s in een zakje en klop tot kruimels. Voeg de verkruimelde koekjes toe aan het koekjesdeeg. - Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
- Rol balletjes van het koekjesdeeg en schik op de plaat. Laat voldoende ruimte tussen twee koekjes in.
- Duw ze plat met de achterkant van een lepel, of met je vingers.
- Bak 10 à 12 minuten in de oven (voor mijn oven was 10 minuten ideaal).
- Laat de chocolade koekjes even afkoelen op de plaat alvorens ze op een koelrooster te leggen.
- Geniet van je chocolate-y guilty pleasure! 😋
Ontdek meer lekkere chocoladerecepten.
Klik HIER en laat je verleiden door nog meer lekkers.
