Chocolade Koekjes

Chocolade Koekjes met een lekkere verassing bij elke hap? Dat kan dankzij dit lekkere en gemakkelijke recept. Een ware guilty pleasure voor de chocoholics onder ons. 

Recept: Chocolade Koekjes

Ingrediënten:

• 100 g. ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
• 150 g. donkerbruine suiker
• 1 ei
• 1 tl. vanille extract
• 175 g. bloem
• 25 g. cacaopoeder
• 1 tl. baking soda
• snuifje zout
• *OPTIE 1: M&M’s, smarties of andere kleurrijke chocoladesnoepjes
• *OPTIE 2: Oreo koekjes

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 170°C.
2. Klop de boter en de donkerbruine suiker tot een romige massa.
3. Doe het ei en vanille extract erbij en meng alles goed door elkaar.
4. Voeg de bloem, de cacaopoeder, de baking soda, en het zout toe. Kneed met je handen tot een stevige bal. Time to get dirty in the kitchen! 
5. *OPTIE 1: Voeg je kleurrijke chocoladesnoepjes toe en verdeel door het koekjesdeeg.
   *OPTIE 2: Doe enkele Oreo’s in een zakje en klop tot kruimels. Voeg de verkruimelde koekjes toe aan het koekjesdeeg.
6. Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
7. Rol balletjes van het koekjesdeeg en schik op de plaat. Laat voldoende ruimte tussen twee koekjes in.
8. Duw ze plat met de achterkant van een lepel, of met je vingers.
9. Bak 10 à 12 minuten in de oven (voor mijn oven was 10 minuten ideaal).
10. Laat de chocolade koekjes even afkoelen op de plaat alvorens ze op een koelrooster te leggen.
11. Geniet van je chocolate-y guilty pleasure! 😋

Ontdek meer lekkere chocoladerecepten.
Klik HIER en laat je verleiden door nog meer lekkers.