Havermout chocolade koekjes met maar 3 ingrediënten? Count me in! Dit recept is de ultieme guilty pleasure voor chocoholics die toch iets gezonder willen snacken, terwijl je geniet van een hemelse chocoladesmaak.
Deze koekjes zijn zo gemakkelijk te bereiden en zijn in mijn ogen de perfecte balans tussen zondigen en gezond eten. Het leuke aan dit recept is dat je kan variëren met de chocolade. De ene keer gebruik je bv. Tony’s Chocolonely met zeezout karamel (een aanrader!), de andere keer Nutella, of misschien houdt je het liever bij suikervrij chocoladepasta. Het resultaat is gegarandeerd een lekker koekje waar je heel moeilijk van kan afblijven!
Recept: Havermout chocolade koekjes
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen
- 75 g. havermout
- 1 à 2 el. gesmolten (melk)chocolade of chocoladepasta
- Optioneel: 30 g. walnoten (of hazelnoten)
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Hak de noten fijn. Je kan ze bv. in een diepvrieszakje steken en fijnhakken met een vleeshamer of de achterkant van een sauspan.
- Prak de banaan fijn tot een papje met een vork in een mengkom.
- Voeg hier de havermout, fijngehakte noten en chocolade aan toe. Meng alles goed door elkaar.
- Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
- Schep hoopjes koekjesdeeg op de plaat en laat voldoende ruimte tussen twee koekjes in.
- Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven. Geniet van de heerlijke koekjesgeur dat zich verspreid doorheen je keuken.
- Haal de havermout chocolade koekjes uit de oven en laat even afkoelen.
- Serveer op een schaaltje en smullen maar! Maar pas op, ze zijn enorm verslavend!
Nog meer snelle en lekkere gerechten :
Kletskoppen zoals de grootmoeder ze klaarmaakte
Het meest gepinde recept op Pinterest: Krokante havermoutkoekjes
Bliss Balls van havermout en pindakaas
Eén van mijn persoonlijke favorieten: Krokante havermoutkoekjes
Heb je deze havermout chocolade koekjes klaargemaakt? Dat vind ik heel leuk! Deel je lekkere creaties op Sociale Media en vergeet niet van me te taggen in je posts. Zo kan ik kan meegenieten van al dat lekkers!.
