Lunch, Ontbijt

Pompoen pannenkoekjes

Zoals jullie ondertussen wel al door hebben, ben ik verzot op pompoen. Ik zag dit receptje op Instagram en wou dit graag eens zelf maken, de pannenkoekjes waren zo lekker dat ik het receptje gewoon moest delen met jullie.

img_3051

Ingrediënten

  • 125 g pompoen puree
  • 50 g havermout
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • 1 ei
  • 50 ml Alpro Coconut (of amandelmelk,..)
  • Optioneel: Nutella

Bereiding

  1. Gooi alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad beslag.
  2. Verwarm een koekenpan op een matig vuurtje.
  3. Laat wat kokosolie smelten in de pan.
  4. Verdeel 3 hoopjes beslag per keer in de pan en bak er kleine pannenkoekjes van.
  5. Draai ze om wanneer de bovenkant droger wordt.
  6. Stapel de pannekoekjes op een bordje, besmeer ze met de Nutella en werk af met fruit en/ of toppings.
  7. Laat het smaken!

TAOS5632

Laat maar weten in de comments of via Instagram “@debbythechocoholic” wat je van het receptje vond 🙂

Groetjes,
Debby ♥


— Bron@laura_s_v

Spread the love ♥

Schrijf een reactie: