Vandaag deel ik een super gemakkelijk receptje voor een gezonde snack, namelijk havermout banaan koekjes. Ik begrijp niet dat ik deze koekjes niet eerder gedeeld heb met jullie. Het is ondertussen al even geleden dat ik ze nog gemaakt heb, maar daar heb ik ondertussen verandering in gebracht.
Soms zit je met zoveel bananen, rijpe bananen wel te verstaan. Wegsmijten is zonde, maar je hebt geen zin in bananenbrood of in bananenpannenkoeken. Je wilt iets lekker snacken, maar tegelijk wil je het toch gezond houden? Dan is dit receptje echt iets voor jou! Je hebt maar twee ingrediënten nodig en de koekjes zijn ook nog eens snel klaar. Handig, toch ?
Recept: Havermout Banaan Koekjes
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 120 g havermout
- Handje rozijnen
- 50 g fijngehakte noten
- 1 tl kaneel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Neem een mengkom en plet hierin de bananen fijn met een vork.
- Voeg de havermout, kaneel, noten en rozijnen toe. Meng alles goed door elkaar.
- Bekleed een bakplaat met een vel anti-kleef bakpapier.
- Rol balletjes van het koekjesdeeg en schik ze op de bakplaat. Duw plat met je handpalm of de achterkant van een eetlepel.
- Bek gedurende 20 minuten in de oven.
- Haal de havermout banaan koekjes uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
- Serveer met een kop thee of koffie. Smullen maar!
Ga je deze lekkere, gemakkelijke en gezonde koekjes klaarmaken? Deel zeker je creaties
op Facebook of Instagram. Vergeet niet van me te taggen,
anders kan ik niet meegenieten van jouw lekkernij 😃.
