Tussendoortjes

Pindakaas Koekjes

Pindakaas, een ingrediënt dat ik vele jaren ontweken heb. Tegenwoordig kan ik er gewoon niet om heen, op Instagram kom ik vele lekkere pindakaas recepten tegen. Na lang twijfelen kocht ik dan toch een pot pindakaas en sinds gisteren is deze pot mijn nieuwe vriend. Gisterenavond was het redelijk fris thuis, in mijn ogen het ideale moment om deze snelle Pindakaas Koekjes te bakken. Ze zijn klaar in amper 30 minuten, klinkt dat niet geweldig? 

Aan het originele recept veranderde ik niets, ik voegde er wel chocolade chips aan toe. Pindakaas en chocolade zijn nu eenmaal een hemelse combinatie

Deze koekjes zijn goedgekeurd door Mr. Boyfriend, hij is op zich niet zo een grote fan van pindakaas, maar deze koekjes gaven hem wel zin in meer. Missie geslaagd! 

DSC_1437


Recept: Pindakaas Koekjes

Ingrediënten

  • 250 g pindakaas (100% pinda)
  • 1 ei
  • 75 g kokosbloesemsuiker
  • Snuifje zout
  • Chocolade chips

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Neem een mengkom en doe hier alle ingrediënten in. Meng met een lepel door elkaar.
  3. Voeg als laatste de chocolade chips toe en meng deze door het koekjesdeeg.
  4. Bekleed een bakplaat met bakpapier, vet/ spray in indien nodig.
  5. Rol kleine balletjes van het deeg en plaats op de bakplaat.
  6. Duw de balletjes plat met je hand.
  7. Druk met je vork in kruisvorm in de koekjes.
  8. Plaats de koekjes in de oven en bak 12 min.
  9. Wanneer de koekjes klaar zijn, laat je ze even afkoelen zodat ze kunnen harden.
  10. Enjoy!

Pindakaas Koekjes

Pindakaas Koekjes Pindakaas Koekjes


Ga jij deze verslavend lekkere Pindakaas Koekjes maken?

Geen fan van pindakaas? Dan lust jij misschien wel één van onderstaande tussendoortjes:

Liefs,
Debby ♥


— Bron: supervood.nl
Spread the love ♥

5 thoughts on “Pindakaas Koekjes

  1. Ik ben niet echt een fan van pindakaas maar deze koekjes zien er wel lekker uit. Ik heb precies nog wel een hongertje ??. Hier met dat bord ⬇

Schrijf een reactie: