dessert

Hemelse Chocomousse

« HAPPY NEW YEAR!! »
Hebben jullie genoten van de Feestdagen? Hopelijk hebben jullie deze dagen doorgebracht in leuk gezelschap en met veel en lekker eten. Ik heb er allesinds van genoten en heb me vooral geamuseerd met het bereiden van de desserten voor Kerstmis en Ouderjaarsavond. Voor Kerst maakte ik mijn befaamde Baileys’ Tiramisu en voor Ouderjaar een Hemelse Chocomousse, hiervan deel ik vandaag het receptje met jullie.
Zijn jullie klaar om samen met mij op reis te gaan naar de hemel van chocolade? 

** Deze hemelse chocomousse werd goedgekeurd door de vrienden en Mr. Boyfriend beschreef het als “Heel lekker! Dit dessert kan je in een restaurant serveren.” ** 

Hemelse Chocomousse

Recept: Hemelse Chocomousse (8 pers.)

Ingrediënten:

  • 125 g pure chocolade
  • 50 g boter
  • 1,5 dl room
  • 2 eidooiers
  • 2 eiwitten
  • 45 g kristalsuiker
  • Afwerking: amandelschaafsel

Bereiding:

  1. Hak de chocolade fijn (of breek in stukken) en smelt samen met de boter au bain-marie.
  2. Laat het mengsel afkoelen.
  3. Klop de room lobbig (m.a.w.: tot een dikvloeibare gebonden consistentie). Het moet aan de klopper blijven plakken.
  4. Roer de eidooiers erdoor en zet de kom even in de koelkast.
  5. Klop de eiwitten schuimig.
  6. Voeg beetje bij beetje 1/3van de suiker toe, blijf kloppen tot de eiwitten glad zijn.
  7. Voeg nadien de rest van de suiker toe en klop het eiwitmengsel goed stijf.
  8. Spatel de stijfgeklopte eiwittten voorzichtig door het mengsel van room en eidooiers.
  9. Voeg het gesmolten chocolademengsel toe en meng goed.
  10. Laat de hemelse chocomousse minstens 2 uur opstijven in de koelkast alvorens te serveren.

Tip:

Voor het serveren kan je de chocomousse afwerken met amandelschaafsel of chocoladeschilfers. Om het helemaal af te maken kan je een blaadje munt toevoegen.

Hemelse Chocomousse

Als je net zo een grote chocoladeliefhebber bent als mezelf ga je zeker smullen van dit dessertje.

Ga jij deze Hemelse Chocomousse maken? Laat het me weten in onderstaande reacties 🙂

Liefs,
Debby ♥


– Bron: cookameal.be

Spread the love ♥

22 thoughts on “Hemelse Chocomousse

Laat een berichtje achter op deze post ♥

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.