Hebben jullie ooit al marmermuffins gegeten? Ik ontdekte recent dit lekkere goedje en besloot om de eerste zondag van 2022 goed in te zetten met een Baking Sunday. En laat ik je zeggen, wat een resultaat! Hier heb ik echt van gesmuld en hopelijk jij binnenkort ook!
Ik hou van de smeuïge textuur van deze muffins, zeker in combinatie met het krokantere bovenlaagje. De smaak bezorgd je een ware foodgasm om het zo te zeggen. En de combinatie van vanille en chocolade is gewoonweg heerlijk! Dusss.. Ben je benieuwd naar dit gemakkelijke recept, of wil je meteen aan de slag gaan in de keuken? Scroll dan zeker verder en bereid je voor op yumminess overload!
Recept: Marmermuffins
Ingrediënten:
- 180 g. bloem
- 200 g. witte suiker
- 180 ml. (olijf)olie
- 4 eieren
- 2 el. cacaopoeder
- 30 ml. halfvolle melk
- 16 g. vanillesuiker
- 1 tl. bakpoeder
Benodigdheden:
- bakvorm(en) voor 12 muffins
- siliconen muffinvormpjes
- handmixer
- 2 mengkommen
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Bekleed de bakvormen met de muffinvormpjes.
- Neem een mengkom en klop hierin de eieren en suikers tot een smeuïge en lichtgele massa.
- Voeg de olijfolie, bloem en melk toe en mix tot een mooi geheel.
- Als laatste voeg je de bakpoeder toe. Meng doorheen het muffinbeslag.
- Verdeel het beslag over twee mengkommen.
- Aan één mengkom voeg je cacaopoeder toe. Meng tot een klontervrij beslag.
- Neem je bakvormen erbij en schep wat vanillebeslag in de vormpjes. Nadien schep je het chocoladebeslag erover. Gebruik een satéprikker of tandenstoker en draai (aka. swirl) alles door elkaar om het marmereffect te verkrijgen.
- Bak 15 à 20 minuten in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin ziet.
- Laat de muffins afkoelen op een rooster alvorens ze uit de vormpjes te halen.
Ga jij deze lekkere marmermuffins bereiden?
Verwen jezelf en je geliefden met zelfgemaakte marmermuffins en deel jouw creaties met de buitenwereld. Maak gerust een mooie foto van jouw baksel en vergeet niet van me te taggen. Zo kan ik ook meegenieten hé 😉. Plus, sharing is caring. Right?
Op zoek naar andere recepten?
Probeer één van onderstaande lekkernijen:
Chocolade Muffins voor chocoladeliefhebbers
Vanille Cupcakes met Chocolade Chunks
Nutella Brownies
Vegan Chocolade Brownies
Marmercake
