Sinds enige tijd kriebelde het enorm om zelf Cinnamon Rolls klaar te maken. Naast chocolade en pindakaas ben ik een echte fan van kaneel. Vooral kaneelrollen vind ik een hemelse uitvinding!
Vorige week was ik in Amsterdam en ging ik naar Dunkin’ Donuts voor hun lekkere donuts. Mijn oog viel op de cinnamon rolls die in de toonbank lagen te lachen naar mij. Oh, wat had ik daar ineens zoveel zin in. Ik heb ze braafjes laten liggen omdat ik al donuts had. In mijn hoofd hoorde ik wel een stemmetje zeggen “Pssst! Wat als je nu zelf kaneelrollen gaat klaarmaken?” Ik besloot om naar mezelf te luisteren en ging op zoek naar een gemakkelijk recept. Gelukkig had ik een rol bladerdeeg liggen in de koelkast en zo ging ik eerder vandaag aan de slag in de keuken. Na amper 30 minuten kon ik al genieten van een hemelse lekkernij.
Mini Cinnamon Rolls om je vingers van af te likken
Dit recept moet je gewoon eens gemaakt hebben! Het is zo gemakkelijk en je hebt niet zoveel ingrediënten nodig. Nadien heb je een lekker hapje om te serveren bij je koffie- of theemoment.
En zeg nu zelf, deze mini cinnamon rolls zien er een best wel schattig uit hé?
Recept: Mini Cinnamon Rolls
Ingrediënten
- 50 g boter
- 30 g kokosbloesemsuikerkokosbloesemsuiker (of bruine suiker)
- 1 el kaneel
- 1 vel bladerdeeg
- 2 eidooiers
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de boter samen met de kokosbloesemsuiker en de kaneel in een pannetje op het vuur.
- Neem een (vierkant) vel bladerdeeg en besmeer het met het boter-suiker-kaneelmengsel.
- Rol het vel bladerdeeg op en snijd er rolletjes van ± 2cm dikte van.
- Neem enkele cupcakevormpjes en boter/ spray deze in (ik gebruikte een bakspray van kokos).
- Leg in elk vormpje een bladerdeegrolletje.
- Klop de eidooiers los in een kommetje en smeer er de rolletjes mee in.
- Neem en bakplaat en plaats de vormpjes op de plaat.
- Plaats de bakplaat in de oven en laat 15 à 20 min. goudbruin bakken (begin met 15 min.).
- Haal de rolletjes uit de oven en schik ze op een bordje.
- Aanvallen!
Pas op, want zijn enorm verslavend! Als het aan mij lag, had ik ze allemaal in één keer opgegeten. Noem me gerust een food monster hehe 😳.
Heb je deze schattige cinnamon rolls gemaakt?
Super leuk! Deel je creaties zeker op Social Media en tag me in jouw posts. Zo kan ik meegenieten van jouw lekkernij!
Ben je op zoek naar andere tussendoortjes met kaneel als ingrediënt?
