Vandaag deel ik een heerlijk en gemakkelijk recept voor Cake met Chocolade Chips. Het ideale tussendoortje voor bij je thee- of koffiepauze.
Recept: Cake met Chocolade Chips
Ingrediënten:
- 200g suiker
- 5 eieren
- 200g boter
- vanillesuiker of 1 vanillestokje
- 200g zelfrijzend bakmeel
- 100g chocolade chips
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Mix de suiker samen met de eieren tot een mooi, schuimig geheel.
- Smelt de boter in een schaaltje in de microgolf en voeg vervolgens toe aan het mengsel van suiker en ei.
- Voeg de bloem en vanille (vanillemerg of -suiker) toe.
- Meng alles door elkaar tot je een glad beslag hebt.
- Voeg de chocolade chips toe en doe hier wat bloem bij. Dit voorkomt dat de chocolade naar de bodem zakt.
- Meng goed door het beslag.
- Vet een cakevorm in met boter of bakspray en besprenkel met wat bloem. Op deze manier komt de cake er gemakkelijker uit als het klaar is.
- Plaats de cake 60 à 75 min. in de oven (Dit hangt af van je oven. Ik heb de cake 70 min. laten bakken).
- Prik met een tandenstoker of satéprikker in de Cake met Chocolade Chips. Je cake is klaar wanneer er geen beslag blijft hangen aan de prikker.
- Laat afkoelen op een rooster.
- Serveer met een kop koffie of thee.
Probeer ook eens één van mijn andere cake recepten. Smullen verzekerd!
