Zoet bananenbroodje⎜Het is heel lang geleden dat ik een bananenbrood klaarmaakte. Meestal maak ik de gezonde variant, maar dit keer wou ik iets zoeter en minder gezond. Zo vond ik een recept naar mijn smaak en ging ik aan de slag in de keuken. En laat ik je zeggen dat dit zoete bananenbroodje heel LEKKER was !
Recept: Zoet Bananenbroodje
Ingrediënten:
- 3 bananen
- 3 eieren
- 125 g. suiker
- 200 g. bloem
- 1/2 zakje bakpoeder
- 125 g. boter
- snuifje zout
Benodigdheden:
- 2 mengkommen
- cakevorm
- klopper
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een cakevorm in met boter en bestrooi met wat bloem. Zet even opzij.
- Splits de eieren.
- Klop de boter en de suiker op tot een schuimige massa.
- In een andere mengkom klop je de eiwitten, met een snuifje zout, stijf.
- Klop de eidooiers één voor één door het boter-suikermengsel.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom met het boter-suikermengsel en meng goed door.
- Pel en plet de bananen en roer door het bananenbroodbeslag.
- Schep er voorzichtig het opgeklopte eiwit door.
- Giet in de bakvorm en strijk het oppervlak glad.
- Bak het zoet bananenbroodje 45 minuten goudbruin.
- Haal uit de bakvorm en laat afkoelen op een rooster.
- Serveer tijdens je koffiepauze en geniet 🙂 !
Ga jij dit zoet bananenbroodje klaarmaken?
Meer recepten
Probeer ook eens mijn recept van bananenbrood met appeltjes en rozijnen. Een heerlijk alternatief voor zij die het gezonde recept beu zijn.
Liever in de vorm van muffins?
gezonde blueberrie muffins
havermout-banaanmuffins
havermout muffins met appeltjes
